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les astuces du Chef de la cuisine

La pâte à croissant

pâte a croissant rapide La méthode idéale de pétrissage et tourage de la pâte à croissant, pour faire ensuite des croissants, des pains au chocolat et aussi des pains aux raisins, des gâteaux...
Ingrédients Pour la valeur de 15 croissants:
» 500 gr de farine
» 15 gr de levure de boulangerie
» 60 gr de sucre
» 5 gr de sel
» 150 gr de lait
» 175 gr d'eau environ
» 250 gr de beurre

Astuce réalisée par: Comment fait ton

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