Les ingrédients
» 500 gr de farine
» 150 gr d'olives noires dénoyautées
» 30 cl d'eau tiède
» 1 sachet de levure boulangère
» 1 c à s de sucre en poudre
» 3 c à s d'huile d'olive
» 80 gr de fromage râpé (Emmental ou comté)
» 8 gr de sel
» 1 c à c d'herbes de Provence
» Pour la dorure :
» 1 jaune et 2 c à s de lait