» 5 blancs d'oeufs
» 500 gr de sucre
» 500 gr de farine
» 3 c à s de fleur d'oranger
» 250 gr d'amandes entières avec la peau
» 120 gr de poudre d'amande
» 1 sachet de levure chimique
» 3 c à s d'eau de fleure d'oranger
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