Poulet au curry et lait de coco

Les ingrédients

» 1 kg de blancs de poulet en morceaux
» 1 yaourt nature
» 1 c à c de poudre de piment rouge
» 1 c à c de curcuma
» 1 c à c de sel
» 2 c à s de ghee ou huile
» 1 c à c de graines de cumin
» 4 cardamomes vertes
» 1 cardamome noire
» 1 bâton de canelle
» 2 feuilles de laurier
» 1/2 c à c de graines de poivres
» 1 c à c de graines de moutarde
» 1 gros oignon haché
» 1 c à s de pâte de gingembre et ail
» 1 c à c de poudre de coriandre
» 1 c à c de poudre de cumin
» 2 tomates concassées ou 4 c à s de pulpe de tomate
» 2 verres de lait de coco ( 200 ml)
» 1/2 c à c de garam masala
» 1/2 jus de citron
» Feuilles de Coriandre hachées fraîches